Directeur.trice Nacarat, Temporaire (h/f/d)

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Assurances collectives, dès votre premier jour : Votre santé et votre bien-être sont notre priorité.
• Fond de pension, disponible après 3 mois : Préparez sereinement votre avenir grâce à notre plan de retraite avantageux.
• Programme d’aide aux employés : Un soutien gratuit et confidentiel disponible pour vous et votre famille
• Service de nettoyeur à sec disponible
• Repas disponible (avantage imposable)
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit
• Intégrer une riche culture d’entreprise : événements de reconnaissance mensuels et annuels, un comité régional pour l'équité, la diversité et l'inclusion, un comité de reconnaissance interne, une politique de porte ouverte, et bien plus encore !
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprise.

• Poste temps plein, temporaire
• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant.
• Faciliter le fonctionnement quotidien du bar, en veillant au respect des normes de service.
• Diriger l’équipe du Nacarat en veillant au respect des standards des différents points de service
• Assurer continuellement le bon fonctionnement des opérations
• Gérer les plaintes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
• Participer au recrutement et à la formation des collègues du Nacarat
• Participer quotidiennement aux stratégies et objectifs de ventes.
• Tenir des réunions de communication à chaque début et fin de quart de travail.
• Avoir une connaissance complète de tous les menus et promotions.
• Veiller à ce que les procédures de contrôle établies et les lois et règlements de liqueurs soient suivies.
• Assister au niveau de l’inventaire.
• Assister à la création, développement et mise en œuvre d’un manuel des procédures opératoires normalisées (manuel PON) pour ce nouveau concept et d’assurer un suivi quotidien des opérations.
• Développer des relations de qualité avec les clients afin de favoriser leur fidélisation.
• Maintenir un environnement de travail favorable afin de surpasser les attentes des clients.
• Motiver et développer l’équipe du bar à travers le développement professionnel et personnel, la formation continue et les récompenses.
• Assister à la planification et gestion des horaires des collègues en fonction du taux d’occupation et des budgets déterminés.
• S’assurer que chaque collègue offre un haut niveau de service personnalisé aux invités.
• S’assurer que les membres de l’équipe connaissent parfaitement tous les articles du menu et leurs méthodes de préparation afin qu’ils soient en mesure de bien conseiller les clients.
• Communication constante des informations relatives aux opérations par l’entremise de courriels, journaux de bord, réunions départementales, etc.
• Participer à la mise en œuvre d’un plan d’action et de s’assurer du rendement supérieur à la moyenne pour réaliser les objectifs annuels du département.
• Assister dans toutes les tâches administratives incluant la paie et les évaluations de rendement et s’assurer qu’elles soient accomplies dans les délais prescrits
• Travailler en harmonie avec les départements de l’hôtel afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel.
• Veiller à ce que tous les espaces du bar soient propres, bien organisés et que tout le matériel soit fonctionnel et sécuritaire;
• Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des invités en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire.
• Toutes autres tâches connexes.

• Avoir de trois à cinq ans d’expérience au département de la restauration dont au moins 2 ans dans un rôle de gestionnaire
• Intérêt poussé pour la mixologie
• Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.
• Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS), un atout.
• Diplôme collégial ou universitaire dans un domaine connexe un atout
• Passion pour le service à la clientèle
• Excellente communication
• Être très organisé et avoir le souci du détail
• Structuré, méthodique, efficace, rigoureux
• Capable de travailler dans un environnement qui demande des réactions rapides et un sens aigu de l’initiative
• Capable de travailler sous pression et de gérer son temps
• Bonne capacité à s’adapter et à gérer des collègues de différentes cultures
• Aptitude à réussir dans un environnement en évolution rapide avec des courts délais
• Être une personne flexible avec la capacité de faire des heures supplémentaires si nécessaire, incluant les fins de semaine, les congés fériés, etc.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://careers.accor.com/.

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