Fiches métiers en hôtellerie.
Descriptif de la fonction Le concierge est un spécialiste du service à la clientèle. On le trouve surtout au sein des hôtels châteaux ou manoirs de luxe et dans les établissements privés ou affiliés à de grandes chaînes internationales. Sa mission est de fournir à la clientèle des renseignements et des services personnalisés. Poste difficile […]
Descriptif de la fonction Le préposé à la réception couvre quatre volets liés au service à la clientèle : la réservation, l’arrivée et le départ, le service à la clientèle et le suivi administratif. Il est donc au cœur des activités d’un établissement hôtelier puisqu’il assure souvent le premier et le dernier contact avec le client. […]
Descriptif de la fonction Le préposé à l’entretien ménager est responsable de l’entretien ménager des chambres et des aires publiques selon les politiques et procédures de l’établissement hôtelier. Il doit notamment : Nettoyer la salle de bain et la chambre (changer la literie et faire les lits, épousseter les meubles et passer l’aspirateur, nettoyer les toilettes, […]
Descriptif de la fonction Le préposé aux chambres dépend du service de restauration d’un établissement. Sa principale fonction est de prendre les commandes de mets et de boissons des clients. Il doit notamment : Prendre les commandes de mets et de boissons au téléphone ou en récupérant la carte de commande laissée à la porte de […]
Descriptif de la fonction Un chasseur a pour mission d’accueillir les clients à l’entrée principale et dans le hall de réception d’un hôtel. Il les conduit jusqu’à leur chambre et porte leurs bagages à l’arrivée et au départ. Il doit notamment : S’occuper du courrier à expédier, des places de théâtre à récupérer S’occuper des messages […]
Descriptif de la fonction Le portier est responsable d’accueillir les clients à la porte principale d’un hôtel afin de les aider à pénétrer dans les lieux ou à en sortir. Selon l’établissement, il peut ouvrir la porte aux clients, les aider à porter leurs bagages, leur expliquer l’itinéraire pour se rendre à un lieu donné […]
